ZB-80L肉丸斩拌机、**自动高速斩拌机厂家/批发/供应商

魔芋豆腐设备,高速斩拌机，安徽千叶豆腐斩拌机,4500转高斩拌机，根据不同用户的需要，我公司的斩拌机系列型号齐**、操作简便、安****。 鱼豆腐斩拌机,生产125型鱼豆腐斩拌机,鱼板斩拌机,鱼豆腐整套设备，千叶豆腐斩拌机，千叶豆腐蒸煮箱，千叶豆腐自动装盘机，千叶豆腐去气泡灌装机，千叶豆腐切片机，千叶豆腐切块机，千叶豆腐切丝机，千叶豆腐丸子机，

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诸城市汇康食品机械有限公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为组合，工艺精良，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。

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千叶豆腐高速斩拌机整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。 

1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。

2、转速达到4500转，能大大提高乳化效果，使产品出品率更高，效果更好。

上海千叶豆腐斩拌机，大豆分离蛋白斩拌机，高速斩肉机，千叶（页）豆腐它采用**的新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有**的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出**质的新时尚美味佳肴来。千叶豆腐的可品源自千叶豆腐设备，山东省诸城市汇康食品机械**生产的千叶豆腐设备，高速斩拌机，节能蒸箱，豆腐切块机、真空包装机等相关设备。

 

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1、先将大豆分离蛋白、水打约3分钟，将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入TG酶再转快速打浆2分钟至均匀。
2、边慢速打浆边加入色拉油转快速打3分钟，然后加入淀粉、味精、白糖等调味料快速打2分钟充分搅拌均匀。
3、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜，表面盖上薄胶布，移入冷藏间定型4小时左右,至有弹性及爽脆即可。
4、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟，使产品中心温度大于75℃以上。
5、冷却至常温后切块，经速冻链冷冻后包装，然后移入冻库贮存，冷藏温度在-18℃左右。
 客户怎么选择千叶豆腐设备，老工艺是是用打浆机来进行乳化大豆蛋白，新工艺的产生是千叶豆腐的一次新的**，那就是使用高速变频斩拌机，高速变频斩拌机不但可以将大豆蛋白快速斩切切，乳化，而且可以将大豆蛋白更加均匀的乳化到大豆蛋白的细腻度，起到千叶豆腐所具有的Q脆、嫩，滑顺的口感。

 

 

丸子，千页豆腐，鱼豆腐斩拌机优势如下：

 

1、型号：80型变频，一次装料：50-60kg；

2、刀具：天津定制；材质为：4le13。

3、变频器：定制三晶牌。刀转速可达到4500转，乳化效果好；

4、电机：国标铜线开元电机；

5、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。千页豆腐腐蚀性大，一定要选择304材质的斩拌锅使用；

6、轴承：日本精工；

7、皮带轮：转速平稳，打过动平衡；

8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到**出料；

9、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；

10、电器元件：法国施耐德品牌；

11、底脚：采有超大防滑底脚，平加高速运转时的平稳；

斩拌机是肉类制品生产制作工艺中的一个关键设备，斩刀的高速旋转将原料斩碎，同时料锅的旋转使原料斩拌均匀。是制作千叶豆腐，鱼豆腐，肠类、丸类等肉制品加工的**设备。